Курка Чермула
Харчова цінність
на порцію (334 г)
🔥 685ккал
🥩 52Білки
🥑 51Жири
🍞 11Вуглеводи
Клітковина: 4 г Цукор: 0 г Насичені жири: 10 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Курячі стегна, на кістці, зі шкірою 1000 г · 2000 ккал
- Свіжа кінза 30 г · 8 ккал
- Свіжа петрушка 30 г · 8 ккал
- Зубчики часнику 40 г · 60 ккал
- Лимон 150 г · 45 ккал
- Оливкова олія 60 г · 540 ккал
- Мелений кмин 8 г · 30 ккал
- Копчена паприка 8 г · 23 ккал
- Мелена куркума 4 г · 14 ккал
- Кайєнський перець 2 г · 6 ккал
- Чорний перець 2 г · 5 ккал
👨🍳 Приготування
- Для приготування чермули змішайте в кухонному комбайні або ступці подрібнену кінзу, петрушку, дрібно нарізаний часник, цедру та сік лимона, оливкову олію, мелений кмин, копчену паприку, мелену куркуму, кайєнський перець та сіль.
- Зробіть кілька надрізів на курячих стегнах ножем, щоб маринад краще проник, потім щедро натріть курку чермулою, переконавшись, що вона потрапила під шкіру.
- Маринуйте курку мінімум 30 хвилин при кімнатній температурі, або, що краще, 2-4 години (чи на ніч) в холодильнику для найкращого смаку.
- Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Розкладіть мариновані шматочки курки в один шар на деку.
- Запікайте 40-45 хвилин, або доки курка не приготується, а шкірка не стане красиво зарум'яненою та хрусткою. Подавайте негайно, за бажанням прикрасивши додатковою свіжою кінзою.
