Куряче Адобо
🛒 Інгредієнти
- Курячі стегна без кісток та шкіри 680 г · 1120 ккал
- Соєвий соус 135 г · 70 ккал
- Тростинний оцет 80 г · 15 ккал
- Зубчики часнику, подрібнені 30 г · 45 ккал
- Лаврове листя 1 г · 0 ккал
- Чорний перець горошком 7 г · 18 ккал
- Рослинна олія 14 г · 120 ккал
👨🍳 Приготування
- Обсушіть курячі стегна і наріжте їх шматочками по 5 см. У великій каструлі або казанку розігрійте рослинну олію на середньому вогні.
- Обсмажте шматочки курки з усіх боків до легкої золотистої скоринки, потім вийміть їх з каструлі і відкладіть. Додайте подрібнений часник у каструлю і обсмажуйте близько 1-2 хвилин до появи аромату.
- Поверніть обсмажену курку в каструлю. Влийте соєвий соус і тростинний оцет, потім додайте лаврове листя та чорний перець горошком.
- Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і готуйте 25-30 хвилин, або доки курка не стане м'якою та повністю приготується.
- Зніміть кришку і збільшіть вогонь до середнього. Тушкуйте ще 5-10 хвилин, час від часу помішуючи, щоб соус загустів до бажаної консистенції.
- Подавайте куряче адобо гарячим, зазвичай з вареним білим рисом. За бажанням прикрасьте свіжими лавровими листям.
