Курячий Болоньєзе
🛒 Інгредієнти
- Курячий фарш 125 г · 200 ккал
- Оливкова олія 8 г · 70 ккал
- Цибуля ріпчаста 40 г · 16 ккал
- Морква 25 г · 10 ккал
- Селера 25 г · 4 ккал
- Часник 5 г · 7 ккал
- Консервовані подрібнені томати 200 г · 40 ккал
- Курячий бульйон 50 г · 2 ккал
- Сушений орегано 1 г · 3 ккал
- Чорний перець 1 г · 3 ккал
- Паста (Спагеті) 80 г · 280 ккал
- Сир Пармезан 10 г · 40 ккал
👨🍳 Приготування
- Нагрійте оливкову олію у великій каструлі або казанці на середньому вогні. Додайте курячий фарш і готуйте, розбиваючи ложкою, до золотистої скоринки; злийте зайвий жир.
- Додайте в каструлю нарізані цибулю, моркву, селеру та подрібнений часник. Обсмажуйте 5-7 хвилин, доки овочі не стануть м'якими та ароматними.
- Вмішайте подрібнені томати, курячий бульйон, сушений орегано та чорний перець. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і готуйте щонайменше 30 хвилин, періодично помішуючи.
- Поки соус тушкується, відваріть пасту згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте. Добре злийте воду.
- Подавайте гарячий соус Курячий Болоньєзе поверх приготовленої пасти. Перед подачею прикрасьте свіжонатертим сиром Пармезан.
