Буріто з куркою

🛒 Інгредієнти

• Велика пшенична тортилья 70 г · 218 ккал
• Куряче філе, приготоване та нарізане 90 г · 150 ккал
• Приготовлений рис (з кінзою та лаймом) 70 г · 91 ккал
• Чорні боби, приготоване та приправлене 60 г · 68 ккал
• Сальса (Піко де Гальо) 25 г · 7 ккал
• Тертий сир (Чеддер/Монтерей Джек) 20 г · 73 ккал
• Сметана 15 г · 28 ккал
• Цибуля, нарізана кубиками 10 г · 4 ккал
• Болгарський перець, нарізаний кубиками 10 г · 3 ккал
• Оливкова олія 5 г · 44 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Приправте куряче філе порошком чилі, кмином, часниковим порошком, цибулевим порошком, сіллю та перцем. Нагрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні, потім обсмажте курку до золотистої скоринки та готовності, приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку.
2. Вийміть курку, подрібніть або наріжте кубиками і відкладіть убік. У тій же сковороді швидко обсмажте нарізані кубиками цибулю та болгарський перець до легкого розм'якшення, близько 3-5 хвилин.
3. Підігрійте чорні боби та рис з кінзою та лаймом окремо. Тортилью можна злегка підігріти на сухій сковороді або в мікрохвильовій печі, щоб вона стала більш податливою.
4. Викладіть теплу тортилью на рівну поверхню. Розкладіть по центру смужку з приготованої курки, рису, чорних бобів, обсмажених овочів, сальси, тертого сиру та ложку сметани.
5. Загорніть бічні краї тортильї, потім щільно згорніть її знизу вгору, щоб вийшло компактне буріто. Подавайте негайно та насолоджуйтесь!