Курка по-мисливськи

🛒 Інгредієнти

• Куряче стегно 200 г · 380 ккал
• Оливкова олія 14 г · 124 ккал
• Цибуля 50 г · 20 ккал
• Часник 5 г · 7 ккал
• Червоний солодкий перець 75 г · 23 ккал
• Гриби креміні 50 г · 11 ккал
• Консервовані нарізані томати 200 г · 40 ккал
• Томатна паста 8 г · 8 ккал
• Сухе біле вино 60 г · 20 ккал
• Курячий бульйон 60 г · 5 ккал
• Свіжий розмарин 2 г · 2 ккал
• Лавровий лист 1 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Щедро приправте курячі стегна сіллю та перцем. У великій каструлі або чавунній гусятниці розігрійте оливкову олію на середньо-сильному вогні та обсмажте курячі стегна з усіх боків до золотистої скоринки, потім вийміть і відкладіть.
2. Додайте нарізану цибулю та солодкий перець у каструлю і пасеруйте до розм'якшення, близько 5-7 хвилин. Додайте подрібнений часник та гриби, готуйте ще 2-3 хвилини до появи аромату.
3. Додайте томатну пасту і готуйте 1 хвилину. Деглазуйте каструлю сухим білим вином, зішкрібаючи всі підрум'янені шматочки з дна.
4. Додайте нарізані томати, курячий бульйон, свіжий розмарин та лавровий лист. Доведіть до кипіння, потім поверніть обсмажені курячі стегна в каструлю.
5. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 30-40 хвилин, або доки курка не стане м'якою і повністю приготується. Перед подачею видаліть лавровий лист та гілочки розмарину.