Курячі млинці
🛒 Інгредієнти
- Борошно пшеничне 30 г · 108 ккал
- Яйце куряче 50 г · 78 ккал
- Молоко цільне 77 г · 47 ккал
- Масло вершкове несолоне 5 г · 37 ккал
- Варена куряча грудка, подрібнена 100 г · 165 ккал
- Гриби печериці, нарізані 50 г · 11 ккал
- Цибуля ріпчаста, дрібно нарізана 20 г · 8 ккал
- Вершки жирні (36%) 30 г · 99 ккал
- Борошно пшеничне (для соусу) 5 г · 18 ккал
- Петрушка свіжа, подрібнена 2 г · 1 ккал
👨🍳 Приготування
- Для млинців збийте 30 г борошна, 1 яйце, 77 г молока та дрібку солі до однорідності; дайте тісту постояти 15-20 хвилин.
- Розігрійте злегка змащену маслом антипригарну сковороду на середньому вогні, налийте невелику кількість тіста, щоб покрити дно, і готуйте по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
- Розтопіть 5 г вершкового масла на сковороді на середньому вогні, додайте 20 г дрібно нарізаної цибулі та обсмажуйте до м'якості.
- Додайте 50 г нарізаних грибів і готуйте до золотистого кольору та повного випаровування вологи.
- Вмішайте 5 г борошна і готуйте 1 хвилину, потім поступово додайте 30 г жирних вершків, постійно помішуючи, доки соус не загусне.
- Вмішайте 100 г подрібненої вареної курячої грудки, приправте сіллю та перцем за смаком і прогрійте.
- Наповніть кожен млинець теплою курячою начинкою, складіть і прикрасьте 2 г свіжої подрібненої петрушки перед подачею.
