Курка по-флорентійськи

🛒 Інгредієнти

• Куряча грудка 150 г · 248 ккал
• Свіжий шпинат 100 г · 23 ккал
• Вершки жирні (36% жирності) 60 г · 200 ккал
• Курячий бульйон 120 г · 10 ккал
• Пармезан тертий 15 г · 60 ккал
• Часник, подрібнений 5 г · 7 ккал
• Оливкова олія 9 г · 80 ккал
• Лимонний сік 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Курячі грудки обсушіть і щедро приправте сіллю та чорним перцем з обох боків.
2. Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Обсмажуйте курку по 4-6 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки і готовності; зніміть і відкладіть убік.
3. Додайте подрібнений часник у сковороду і обсмажуйте 30 секунд до появи аромату, потім влийте курячий бульйон і жирні вершки, зіскрібаючи всі підрум'янені шматочки з дна.
4. Доведіть соус до кипіння, потім додайте свіжий шпинат. Готуйте, доки шпинат не зів'яне, потім додайте пармезан і лимонний сік, перемішуючи до однорідності.
5. Поверніть приготовлені курячі грудки у сковороду, поливаючи їх соусом. Подавайте негайно, за бажанням прикрасивши додатковим пармезаном.