Курячий Кеема

🛒 Інгредієнти

• Курячий фарш 125 г · 206 ккал
• Цибуля 38 г · 15 ккал
• Помідори 50 г · 9 ккал
• Імбирно-часникова паста 8 г · 6 ккал
• Зелений перець чилі 4 г · 1 ккал
• Рослинна олія 11 г · 97 ккал
• Куркума мелена 1 г · 0 ккал
• Червоний перець чилі мелений 1 г · 0 ккал
• Кумин мелений 1 г · 0 ккал
• Коріандр мелений 2 г · 0 ккал
• Гарам Масала 1 г · 0 ккал
• Свіже листя коріандру 3 г · 1 ккал
• Вода 30 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте олію у великій сковороді або каструлі на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і пасеруйте до золотистого кольору, близько 5-7 хвилин.
2. Додайте імбирно-часникову пасту та зелений перець чилі, пасеруйте 1-2 хвилини до появи аромату. Будьте обережні, щоб часник не підгорів.
3. Вмішайте куркуму, мелений червоний перець, мелений кумин та мелений коріандр. Готуйте ще хвилину, постійно помішуючи, щоб підсмажити спеції.
4. Додайте курячий фарш у сковороду, розбиваючи його ложкою. Готуйте, поки курка не перестане бути рожевою і злегка підрум'яниться, близько 8-10 хвилин.
5. Додайте нарізані помідори та воду до сковороди. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою та готуйте 15-20 хвилин, періодично помішуючи, доки кеема не приготується, а соус не загусне.
6. Вмішайте гарам масалу та свіже листя коріандру. Готуйте ще 2 хвилини, потім зніміть з вогню.
7. Подавайте гарячим з нааном, роті або рисом.