Курячі Кофти

🛒 Інгредієнти

• Курячий фарш, нежирний 120 г · 192 ккал
• Цибуля ріпчаста, дрібно нарізана 35 г · 14 ккал
• Часник, подрібнений 4 г · 6 ккал
• Свіжий імбир, натертий 4 г · 3 ккал
• Свіжа кінза, нарізана 5 г · 1 ккал
• Зелений перець чилі, подрібнений 2 г · 1 ккал
• Яйце, збите (для зв'язки) 12 г · 18 ккал
• Порошок кмину 1 г · 3 ккал
• Порошок коріандру 1 г · 3 ккал
• Порошок куркуми 0 г · 1 ккал
• Гарам масала 0 г · 1 ккал
• Червоний перець чилі мелений 0 г · 1 ккал
• Оливкова олія (для смаження, ввібрана) 5 г · 45 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Дрібно наріжте цибулю, часник, імбир, кінзу та зелений перець чилі. Відкладіть убік.
2. У великій мисці змішайте курячий фарш з нарізаними інгредієнтами, збитим яйцем, кмином, коріандром, куркумою, гарам масалою та червоним перцем чилі. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
3. Щедро приправте суміш сіллю. Змочіть руки водою або олією, потім сформуйте з суміші невеликі видовжені циліндри або кульки.
4. Розігрійте оливкову олію на великій антипригарній сковороді на середньому вогні, або розігрійте духовку до 200°C (400°F) для запікання.
5. Обсмажуйте кофти порціями протягом 8-10 хвилин, часто перевертаючи, доки вони не стануть золотисто-коричневими та повністю приготованими. Альтернативно, запікайте протягом 15-20 хвилин до готовності.
6. Подавайте курячі кофти гарячими з улюбленим соусом, рисом або коржами.