Курячий Ло Мейн
🛒 Інгредієнти
- Куряча грудка 150 г · 240 ккал
- Локшина Ло Мейн 150 г · 225 ккал
- Соєвий соус 30 г · 25 ккал
- Устричний соус 15 г · 15 ккал
- Кунжутна олія 5 г · 45 ккал
- Свіжий імбир 5 г · 5 ккал
- Часник 5 г · 5 ккал
- Морква 30 г · 10 ккал
- Пекінська капуста 50 г · 10 ккал
- Червоний болгарський перець 30 г · 10 ккал
- Зелена цибуля 10 г · 3 ккал
- Кукурудзяний крохмаль 5 г · 18 ккал
- Рослинна олія 15 г · 135 ккал
- Коричневий цукор 5 г · 20 ккал
👨🍳 Приготування
- Наріжте курячу грудку тонкими смужками; у мисці поєднайте курку з частиною соєвого соусу, дрібкою кунжутної олії та кукурудзяним крохмалем, потім відставте маринуватися на 10-15 хвилин.
- Відваріть локшину Ло Мейн згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте; злийте воду, промийте холодною водою, щоб запобігти злипанню, і збризніть невеликою кількістю рослинної олії.
- У невеликій мисці збийте решту соєвого соусу, устричний соус, коричневий цукор і трохи води або курячого бульйону, потім відставте.
- Розігрійте рослинну олію у великому воку або сковороді на сильному вогні; додайте подрібнений імбир і часник, потім додайте моркву соломкою, шатковану капусту та нарізаний болгарський перець, смажте, помішуючи, до хрусткої ніжності, близько 3-4 хвилин.
- Відсуньте овочі на один бік вока; додайте мариновану курку на вільний бік і смажте, помішуючи, до готовності та легкого зарум'янювання, близько 5-7 хвилин.
- Додайте приготовану локшину та готовий соус у вок до курки та овочів; енергійно перемішуйте все разом протягом 1-2 хвилин, поки все добре не поєднається та не покриється соусом.
- Перед подачею додайте нарізану зелену цибулю; подавайте гарячим і відразу насолоджуйтеся.
