Суп з курячими фрикадельками

🛒 Інгредієнти

• Курячий фарш 80 г · 132 ккал
• Панірувальні сухарі 8 г · 30 ккал
• Яйце 20 г · 28 ккал
• Курячий бульйон 180 г · 18 ккал
• Морква 25 г · 10 ккал
• Селера 15 г · 2 ккал
• Цибуля 10 г · 4 ккал
• Петрушка 5 г · 2 ккал
• Оливкова олія 5 г · 45 ккал
• Дрібна паста 15 г · 52 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. У мисці з'єднайте курячий фарш з панірувальними сухарями та яйцем. Приправте дрібкою солі та перцю, потім добре перемішайте.
2. Сформуйте з суміші невеликі фрикадельки розміром з укус. Відкладіть убік.
3. У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізані кубиками моркву, селеру та цибулю, пасеруйте 5-7 хвилин до м'якості.
4. Влийте курячий бульйон і доведіть до кипіння. Обережно додайте курячі фрикадельки в киплячий бульйон.
5. Додайте дрібну пасту і тушкуйте 10-15 хвилин, або доки фрикадельки не приготуються, а паста не стане аль денте.
6. Скуштуйте і за потреби відрегулюйте приправи. Розлийте по тарілках, прикрасьте свіжою петрушкою і подавайте гарячим.