Сендвіч з курячими фрикадельками
🛒 Інгредієнти
- Фарш курячий (пісний) 200 г · 260 ккал
- Панірувальні сухарі 30 г · 110 ккал
- Яйце велике 25 г · 35 ккал
- Сир Пармезан 20 г · 78 ккал
- Часник, подрібнений 5 г · 7 ккал
- Цибуля, дрібно нарізана 20 г · 8 ккал
- Сушений орегано 1 г · 3 ккал
- Соус маринара 150 г · 75 ккал
- Булочка для сендвіча (Хогі-рол) 100 г · 260 ккал
- Моцарелла, натерта 60 г · 180 ккал
- Свіже листя базиліка 2 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- У великій мисці з'єднайте курячий фарш, панірувальні сухарі, яйце, половину сиру Пармезан, подрібнений часник, дрібно нарізану цибулю, сушений орегано, 0,5 ч.л. солі та 0,25 ч.л. чорного перцю. Обережно перемішайте до однорідності.
- Сформуйте з суміші фрикадельки розміром з м'яч для гольфу. У вас повинно вийти близько 12-15 фрикадельок. Нагрійте 1 ст.л. оливкової олії у великій антипригарній сковороді на середньо-сильному вогні.
- Обсмажуйте фрикадельки з усіх боків до золотистої скоринки, близько 5-7 хвилин. Повністю готувати їх поки не потрібно.
- Влийте соус маринара в сковороду, покриваючи фрикадельки. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин або до тих пір, поки фрикадельки не будуть повністю готові та м'якими.
- Поки фрикадельки тушкуються, розріжте булки для сендвічів вздовж, намагаючись не розрізати до кінця. Коротко підсмажте булки в тостері або під грилем протягом 1-2 хвилин до легкого золотистого кольору.
- Викладіть кілька курячих фрикадельок та багато соусу маринара в кожну підсмажену булочку. Рясно посипте тертим сиром моцарелла та залишками Пармезану.
- Поставте зібрані сендвічі назад у тостер або під гриль на 2-3 хвилини, або доки сир не розплавиться і не запузириться. Уважно стежте, щоб не пригоріло.
- За бажанням прикрасьте свіжим листям базиліка та подавайте негайно. Насолоджуйтесь своїм домашнім сендвічем з курячими фрикадельками!
