Курячий Пансит
🛒 Інгредієнти
- Куряча грудка, смужки 100 г · 165 ккал
- Локшина Пансит Кантон (суха) 63 г · 235 ккал
- Соєвий соус 15 г · 10 ккал
- Устричний соус 9 г · 8 ккал
- Курячий бульйон 61 г · 6 ккал
- Часник, подрібнений 5 г · 8 ккал
- Цибуля, нарізана 38 г · 15 ккал
- Морква, нарізана соломкою 38 г · 15 ккал
- Капуста, нарізана соломкою 50 г · 13 ккал
- Цукровий горошок 25 г · 11 ккал
- Зелена квасоля, обрізана 25 г · 9 ккал
- Рослинна олія 7 г · 60 ккал
- Чорний перець, мелений 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Маринуйте курячі смужки столовою ложкою соєвого соусу та щіпкою чорного перцю щонайменше 15 хвилин.
- Приготуйте локшину, замочивши її в гарячій воді на 5-7 хвилин до розм'якшення, потім добре злийте воду і перемішайте з чайною ложкою олії, щоб запобігти злипанню.
- Розігрійте рослинну олію у великому воку або сковороді на середньо-сильному вогні. Обсмажте часник та цибулю до появи аромату.
- Додайте мариновану курку і готуйте до легкого зарум'янювання та майже повної готовності, потім вийміть зі сковороди та відкладіть убік.
- Додайте моркву та зелену квасолю у вок, обсмажуйте 2-3 хвилини. Потім додайте капусту та цукровий горошок, готуйте ще 2 хвилини до стану al dente.
- Поверніть курку у вок з овочами. Додайте решту соєвого соусу, устричного соусу та курячого бульйону, перемішайте, щоб все поєдналося.
- Додайте розм'якшену локшину у вок, обережно перемішуючи все, щоб локшина рівномірно покрилася соусом та овочами.
- Готуйте ще 2-3 хвилини, переконавшись, що локшина повністю прогрілася і ввібрала більшу частину рідини.
- Подавайте гарячим, за бажанням прикрасивши свіжим каламансі або скибочками лимона.
