Пельмені з куркою
🛒 Інгредієнти
- Борошно пшеничне 75 г · 250 ккал
- Вода 43 г · 0 ккал
- Яйце 13 г · 18 ккал
- Фарш курячий (пісний) 100 г · 120 ккал
- Цибуля ріпчаста 25 г · 10 ккал
👨🍳 Приготування
- Приготуйте тісто: У великій мисці змішайте борошно і сіль, потім поступово додайте воду та яйце, замішуючи до отримання крутого тіста.
- Вимішуйте тісто на посипаній борошном поверхні 5-7 хвилин до гладкості та еластичності; накрийте і дайте йому відпочити 30 хвилин.
- Для начинки дрібно наріжте цибулю і змішайте її з курячим фаршем, холодною водою, сіллю та чорним перцем у мисці до однорідності.
- Розділіть тісто на невеликі порції, розкачайте кожну в тонке коло, покладіть ложку начинки в центр і складіть у формі півмісяця, щільно запечатавши краї.
- Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння, потім обережно додайте пельмені і варіть 5-7 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню, або до готовності.
- Подавайте гарячі пельмені негайно зі сметаною, розтопленим вершковим маслом або посипавши свіжим кропом, за смаком.
