Курячий рисовий суп (Торі Дзосуї)

🛒 Інгредієнти

• Готовий короткозернистий рис 120 г · 156 ккал
• Куряче стегно без кісток та шкіри 60 г · 96 ккал
• Бульйон дасі 180 г · 9 ккал
• Соєвий соус 12 г · 8 ккал
• Мірін 8 г · 16 ккал
• Яйце 45 г · 63 ккал
• Зелена цибуля (перо) 10 г · 3 ккал
• Свіжий імбир 5 г · 4 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Дрібно наріжте куряче стегно без кісток і шкіри, зелену цибулю наріжте тонкими кружальцями; натріть свіжий імбир, якщо використовуєте.
2. У невеликій каструлі змішайте бульйон дасі, соєвий соус, мірін та тертий імбир (якщо використовуєте); доведіть до легкого кипіння.
3. Додайте нарізану курку та готовий рис до киплячого бульйону; обережно розбийте всі грудочки рису та готуйте 5 хвилин.
4. Злегка збийте яйце в невеликій мисці; повільно влийте його тонкою цівкою в киплячий дзосуї, обережно помішуючи круговими рухами.
5. Зніміть з вогню, як тільки яйце приготується на ваш смак. Негайно подавайте в мисці, прикрасивши нарізаною зеленою цибулею.