Курячий рулет

🛒 Інгредієнти

• Куряча грудка без кісток і шкіри 170 г · 289 ккал
• Свіжий шпинат 50 г · 12 ккал
• Сир Фета 30 г · 80 ккал
• Зубчики часнику 5 г · 7 ккал
• Оливкова олія 10 г · 88 ккал
• Курячий бульйон (з низьким вмістом солі) 50 г · 5 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Покладіть кожну курячу грудку між двома шматками харчової плівки і відбийте молотком для м'яса до товщини близько 0,5 см; приправте з обох боків сіллю та перцем.
2. У невеликій мисці змішайте нарізаний свіжий шпинат, розкришений сир фета та подрібнений часник, щоб приготувати начинку.
3. Рівномірно розподіліть начинку по кожній курячій грудці, залишаючи невеликий край; обережно щільно згорніть кожну грудку і закріпіть зубочистками.
4. Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Нагрійте оливкову олію в сковороді, придатній для духовки, на середньому або сильному вогні.
5. Обсмажте курячі рулети на гарячій олії по 3-4 хвилини з кожного боку, до золотистої скоринки.
6. Влийте курячий бульйон у сковороду, зішкрібаючи всі підрум'янені шматочки з дна. Переставте сковороду в розігріту духовку і запікайте 20-25 хвилин, або до повної готовності.
7. Вийміть рулети з духовки і дайте їм відпочити 5 хвилин, потім вийміть зубочистки, наріжте і подавайте з соусом зі сковороди.