Сальпікао з курки
🛒 Інгредієнти
- Куряча грудка, без кісток та шкіри 150 г · 165 ккал
- Печериці, нарізані 50 г · 11 ккал
- Часник, подрібнений 15 г · 22 ккал
- Вустерширський соус 15 г · 15 ккал
- Соєвий соус 10 г · 7 ккал
- Вершкове масло несолоне 10 г · 71 ккал
- Оливкова олія 5 г · 44 ккал
- Мелений чорний перець 1 г · 3 ккал
- Зелений горошок, заморожений 20 г · 16 ккал
- Вода 15 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Наріжте курячу грудку кубиками по 2,5 см і обсушіть. Злегка приправте чорним перцем.
- У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте курку і смажте до золотистої скоринки з усіх боків та готовності, близько 5-7 хвилин. Вийміть курку зі сковороди і відкладіть убік.
- Додайте вершкове масло в ту ж сковороду. Обсмажуйте подрібнений часник до появи аромата, близько 1-2 хвилин, намагаючись не спалити його.
- Додайте нарізані грибы і готуйте 3-5 хвилин до розм'якшення. Додайте зелений горошок і готуйте ще 2 хвилини.
- Поверніть приготовлену курку в сковороду. Влийте вустерширський соус, соєвий соус і воду, перемішуючи до однорідності.
- Доведіть до кипіння і готуйте ще 2-3 хвилины, даючи соусу злегка загуснути. Скуштуйте і за необхідності скоригуйте приправи.
- Подавайте гарячим, за бажанням прикрасивши свіжою петрушкой. Найкраще подавати з відвареним рисом.
