Шаурма з куркою

🛒 Інгредієнти

• Куряча грудка 120 г · 198 ккал
• Лаваш 75 г · 199 ккал
• Оливкова олія 22 г · 203 ккал
• Натуральний йогурт 30 г · 18 ккал
• Помідор 40 г · 7 ккал
• Цибуля ріпчаста 20 г · 8 ккал
• Листовий салат 15 г · 2 ккал
• Мариновані огірки 25 г · 3 ккал
• Тахіні 20 г · 119 ккал
• Лимонний сік 25 г · 0 ккал
• Часник 11 г · 0 ккал
• Суміш спецій для шаурми (кумин, коріандр, паприка, куркума, кардамон, запашний перець, кориця, чорний перець, пластівці чилі) 5 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте курячу грудку тонкими смужками. У великій мисці змішайте курку з оливковою олією, натуральним йогуртом, лимонним соком, подрібненим часником та сумішшю спецій для шаурми; добре перемішайте, щоб усі шматочки курки були покриті.
2. Маринуйте курку щонайменше 30 хвилин, а краще кілька годин у холодильнику для кращого смаку.
3. Розігрійте велику сковороду або гриль на середньому вогні. Викладіть мариновану курку і готуйте, періодично помішуючи, до глибокого золотистого кольору та готовності, близько 10-15 хвилин.
4. Поки готується курка, приготуйте соус тахіні, збивши тахіні, лимонний сік, трохи води та щіпку часнику; відрегулюйте консистенцію за потреби.
5. Розігрійте лаваш ненадовго в мікрохвильовій печі, духовці або на сковороді, поки він не стане м'яким і податливим.
6. Зберіть шаурму: щедро змастіть кожен теплий лаваш соусом тахіні, потім наповніть його приготованою куркою, нарізаними помідорами, цибулею, подрібненим салатом та маринованими огірками.