Курячий Сувлакі в Піті
🛒 Інгредієнти
- Куряче філе 150 г · 165 ккал
- Оливкова олія 7 г · 63 ккал
- Лимонний сік 5 г · 1 ккал
- Часник 4 г · 5 ккал
- Сушений орегано 1 г · 3 ккал
- Грецький йогурт (жирний) 40 г · 40 ккал
- Огірок 15 г · 2 ккал
- Свіжий кріп 1 г · 0 ккал
- Винний оцет червоний 2 г · 0 ккал
- Піта (грецька) 80 г · 210 ккал
- Помідор 30 г · 5 ккал
- Червона цибуля 20 г · 8 ккал
👨🍳 Приготування
- Наріжте куряче філе кубиками по 2,5 см і покладіть у миску. Додайте 5г оливкової олії, лимонний сік, 3г подрібненого часнику, орегано, сіль та перець; добре перемішайте і залиште маринуватися мінімум на 30 хвилин або до 4 годин у холодильнику.
- Приготуйте дзадзикі: натріть огірок і відіжміть зайву воду. У невеликій мисці змішайте грецький йогурт, тертий огірок, 1г подрібненого часнику, свіжий кріп, 2г оливкової олії, червоний винний оцет, сіль та перець; добре перемішайте та охолодіть.
- Нанизайте замариновані шматочки курки на дерев'яні або металеві шампури. Розігрійте гриль або сковороду-гриль до середньо-високої температури.
- Смажте курячі шашлики 8-12 хвилин, час від часу перевертаючи, до повної готовності та гарної скоринки. Розігрійте лаваш на грилі по 30 секунд – 1 хвилині з кожного боку.
- Для збирання, намажте теплу піту щедрою порцією дзадзикі. Зніміть курку з шампура і викладіть зверху, потім додайте скибочки помідора та червоної цибулі.
