Курячий Строганов
Харчова цінність
на порцію (385 г)
480 ккал🔥 Калорії
53 г🥩 Білки
31 г🥑 Жири
12 г🍞 Вуглеводи
Клітковина: 2 г Цукор: 0 г Насичені жири: 16 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Куряча грудка 150 г · 165 ккал
- Гриби 50 г · 11 ккал
- Цибуля 30 г · 12 ккал
- Вершкове масло 10 г · 71 ккал
- Оливкова олія 5 г · 44 ккал
- Курячий бульйон 50 г · 5 ккал
- Сметана 75 г · 147 ккал
- Діжонська гірчиця 5 г · 5 ккал
- Борошно 5 г · 18 ккал
- Свіжа петрушка 5 г · 2 ккал
👨🍳 Приготування
- Наріжте курячу грудку тонкими смужками. Дрібно наріжте цибулю та наріжте гриби. Приправте курку сіллю та перцем.
- Розігрійте оливкову та вершкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажте курячі смужки порціями до золотистого кольору, потім вийміть та відкладіть. Додайте цибулю до сковороди та пасеруйте до м'якості, близько 3-5 хвилин, потім додайте гриби та готуйте, доки вони не стануть м'якими та їх рідина не випарується.
- Посипте борошном обсмажені цибулю та гриби, перемішуйте 1 хвилину. Влийте курячий бульйон, зіскрібаючи всі підгорілі шматочки з дна сковороди, та доведіть до кипіння.
- Зменшіть вогонь до мінімуму. Вмішайте сметану та діжонську гірчицю до однорідності та прогрівання, але не доводьте до кипіння. Поверніть приготовану курку до сковороди, перемішайте, щоб покрити соусом, і тушкуйте кілька хвилин до повного прогрівання.
- Прикрасьте свіжою петрушкою та подавайте негайно, зазвичай з яєчною локшиною, рисом або картопляним пюре.
