Курячий суп з тортильєю

🛒 Інгредієнти

• Оливкова олія 3 г · 30 ккал
• Жовта цибуля, нарізана 28 г · 11 ккал
• Часник, подрібнений 4 г · 5 ккал
• Халапеньо, без насіння і подрібнений 4 г · 1 ккал
• Порошок чилі 1 г · 3 ккал
• Мелений кмин 1 г · 2 ккал
• Сушений орегано 0 г · 1 ккал
• Курячий бульйон з низьким вмістом натрію 240 г · 10 ккал
• Помідори кубиками, консервовані (з рідиною) 100 г · 18 ккал
• Приготовлена куряча грудка, подрібнена 50 г · 82 ккал
• Чорна квасоля, консервована (промита і проціджена) 63 г · 86 ккал
• Заморожена кукурудза 60 г · 52 ккал
• Свіжовичавлений сік лайма 5 г · 2 ккал
• Свіжа кінза, нарізана 1 г · 0 ккал
• Авокадо, нарізане скибочками 38 г · 60 ккал
• Кукурудзяні тортилья смужки, запечені 20 г · 78 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте оливкову олію у великій каструлі або казанку на середньому вогні. Додайте нарізану жовту цибулю, подрібнений часник та халапеньо без насіння; обсмажуйте 5-7 хвилин до розм'якшення.
2. Вмішайте порошок чилі, мелений кмин та сушений орегано; готуйте 1 хвилину до появи аромату.
3. Влийте курячий бульйон з низьким вмістом натрію та консервовані помідори кубиками; доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин, щоб смаки поєдналися.
4. Додайте подрібнену варену курку, промиту чорну квасолю та заморожену кукурудзу; тушкуйте ще 5-7 хвилин, щоб усе прогрілося.
5. Зніміть каструлю з вогню, потім вмішайте свіжовичавлений сік лайма та нарізану кінзу.
6. Розлийте гарячий суп у тарілки і прикрасьте кожну порцію нарізаним авокадо та хрусткими запеченими кукурудзяними тортилья смужками.