Паста з нуту з томатами черрі та шпинатом

🛒 Інгредієнти

• Приготовлена паста з нуту 190 г · 300 ккал
• Оливкова олія 14 г · 120 ккал
• Зубчики часнику 6 г · 9 ккал
• Томати черрі 150 г · 27 ккал
• Свіжий шпинат 60 г · 14 ккал
• Свіжий базилік 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння та варіть нутову пасту згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте. Злийте воду, залишивши невелику кількість води від пасти, і відставте вбік.
2. Поки паста вариться, розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і обсмажуйте 1 хвилину до появи аромату, намагаючись не спалити його.
3. Додайте томати черрі в сковороду і готуйте 5-7 хвилин, періодично помішуючи, поки вони не почнуть розм'якшуватися і лопатися. Додайте свіжий шпинат і готуйте, поки він не зав'яне.
4. Додайте відварену нутову пасту в сковороду з томатною та шпинатною сумішшю. Додайте трохи залишеної води від пасти, якщо необхідно, щоб отримати легку консистенцію соусу.
5. Додайте свіжий базилік, приправте сіллю та чорним перцем за смаком і акуратно перемішайте все. Подавайте негайно.