Локшина з часником та перцем чилі

🛒 Інгредієнти

• Суха пшенична локшина 68 г · 250 ккал
• Часник, подрібнений 16 г · 24 ккал
• Соєвий соус 22 г · 15 ккал
• Кунжутна олія 14 г · 120 ккал
• Рисовий оцет 15 г · 3 ккал
• Пластівці чилі 2 г · 10 ккал
• Рослинна олія 14 г · 120 ккал
• Зелена цибуля, нарізана 20 г · 6 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Відваріть суху пшеничну локшину згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте; злийте воду і відкладіть, залишивши трохи води від варіння.
2. У невеликій мисці збийте соєвий соус, кунжутну олію та рисовий оцет; подрібніть часник і наріжте зелену цибулю.
3. Розігрійте рослинну олію у великій сковороді або воку на середньо-сильному вогні. Додайте подрібнений часник і пластівці чилі, постійно помішуючи близько 30 секунд до появи аромату.
4. Влийте приготований соус і доведіть до легкого кипіння протягом 1 хвилини. Якщо соус занадто густий, додайте столову ложку залишеної води від локшини.
5. Додайте злиту локшину на сковороду і ретельно перемішайте, щоб вона рівномірно покрилася соусом чилі з часником. Готуйте ще 1-2 хвилини, доки повністю не прогріється.
6. Подавайте негайно, прикрасивши свіжою нарізаною зеленою цибулею.