Локшина Чоу-Чоу

🛒 Інгредієнти

• Приготована локшина Хакка 250 г · 350 ккал
• Капуста, нашинкована 50 г · 12 ккал
• Морква, нарізана соломкою 30 г · 12 ккал
• Солодкий перець, нарізаний 40 г · 12 ккал
• Цибуля, нарізана 30 г · 12 ккал
• Зелена цибуля, нарізана 20 г · 6 ккал
• Часник, подрібнений 5 г · 7 ккал
• Імбир, подрібнений 5 г · 4 ккал
• Зелений перець чилі, нарізаний 3 г · 1 ккал
• Світлий соєвий соус 18 г · 15 ккал
• Червоний соус чилі 12 г · 10 ккал
• Білий оцет 5 г · 1 ккал
• Рослинна олія 14 г · 120 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Приготуйте локшину Хакка згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте; злийте воду, промийте холодною водою, потім злегка змастіть олією, щоб запобігти злипанню.
2. Розігрійте олію у великому воку або сковороді на сильному вогні, потім додайте подрібнений часник, імбир та нарізаний зелений чилі; обсмажуйте 30 секунд до появи аромату.
3. Додайте нарізану цибулю, солодкий перець, моркву та капусту; обсмажуйте 2-3 хвилини, доки овочі не стануть злегка м'якими, але хрусткими.
4. Влийте світлий соєвий соус, червоний соус чилі, білий оцет, дрібку цукру та солі; добре перемішайте, щоб рівномірно покрити всі овочі.
5. Додайте приготовлену локшину Хакка у вок; енергійно перемішайте щипцями, щоб поєднати локшину з овочами та соусом.
6. Обсмажуйте ще 1-2 хвилини, щоб все добре прогрілося та перемішалося; перед подачею гарячим блюдом прикрасьте нарізаною зеленою цибулею.