Курка, маринована в цитрусових

🛒 Інгредієнти

• Куряча грудка без кісток і шкіри 170 г · 281 ккал
• Лимонний сік 15 г · 3 ккал
• Лаймовий сік 15 г · 4 ккал
• Апельсиновий сік, свіжовичавлений 15 г · 7 ккал
• Оливкова олія 7 г · 62 ккал
• Часник, подрібнений 4 г · 6 ккал
• Свіжий орегано, подрібнений 2 г · 3 ккал
• Свіжий чебрець, подрібнений 2 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. У середній мисці збийте лимонний сік, лаймовий сік, апельсиновий сік, оливкову олію, подрібнений часник, рубаний орегано та рубаний чебрець. Приправте сіллю та перцем за смаком.
2. Помістіть курячі грудки в неглибоку тарілку або пакет, що закривається. Залийте курку цитрусовим маринадом, переконавшись, що вона повністю покрита.
3. Маринуйте в холодильнику мінімум 30 хвилин, або для кращого результату — 2-4 години. Не маринуйте більше 8 годин, оскільки цитрусові можуть надто сильно пошкодити текстуру курки.
4. Розігрійте гриль до середньо-високої температури (або духовку до 200°C/400°F). Вийміть курку з маринаду, викинувши надлишки.
5. Смажте курку на грилі по 6-8 хвилин з кожного боку або запікайте в духовці 15-25 хвилин, доки вона не приготується, а внутрішня температура не досягне 74°C (165°F).
6. Дайте курці відпочити 5 хвилин перед нарізкою та подачею. Це дозволить сокам перерозподілитися, зберігаючи курку соковитою та ніжною.