Суп "Кок-а-Лікі"
Харчова цінність
на порцію (768 г)
🔥 555ккал
🥩 48Білки
🥑 26Жири
🍞 34Вуглеводи
Клітковина: 7 г Цукор: 8 г Насичені жири: 8 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Курка цілком 1500 г · 2475 ккал
- Цибуля-порей 1000 г · 610 ккал
- Чорнослив без кісточок 100 г · 240 ккал
- Вода 2000 г · 0 ккал
- Свіжа петрушка 10 г · 4 ккал
👨🍳 Приготування
- Промийте цілу курку і помістіть її у велику каструлю з 2,5 літрами холодної води. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні 1,5 години, знімаючи піну.
- Вийміть курку з каструлі, дайте їй охолонути, потім відокремте м'ясо від кісток і подрібніть його. Процідіть бульйон через дрібне сито в чисту каструлю.
- Наріжте білу та світло-зелену частини цибулі-порею тонкими кружальцями. Додайте нарізану цибулю-порей та чорнослив без кісточок до процідженого бульйону.
- Доведіть суп до слабкого кипіння і варіть ще 30-40 хвилин, або доки цибуля-порей не стане м'якою. Приправте сіллю та чорним перцем за смаком.
- Поверніть подрібнене куряче м'ясо в каструлю і прогрійте протягом декількох хвилин. Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою нарізаною петрушкою.
