Смажений рис з качкою
🛒 Інгредієнти
- Подрібнена смажена качка 100 г · 337 ккал
- Вчорашній варений рис 200 г · 260 ккал
- Курячі яйця 100 г · 155 ккал
- Заморожений зелений горошок 30 г · 24 ккал
- Нарізана кубиками морква 30 г · 12 ккал
- Нарізана зелена цибуля 15 г · 5 ккал
- Подрібнений часник 5 г · 7 ккал
- Подрібнений імбир 5 г · 4 ккал
- Соєвий соус 15 г · 8 ккал
- Устричний соус 12 г · 10 ккал
- Кунжутна олія 5 г · 45 ккал
- Рослинна олія 10 г · 90 ккал
👨🍳 Приготування
- Підготуйте всі інгредієнти: подрібніть смажену качку, збийте яйця, наріжте моркву кубиками, подрібніть зелену цибулю, подрібніть часник та імбир.
- Розігрійте вок або велику сковороду на сильному вогні, потім додайте рослинну олію.
- Влийте збиті яйця, швидко обсмажте їх до готовності, але щоб вони залишалися м'якими, потім вийміть з вока і відкладіть.
- При необхідності додайте ще трохи олії у вок, потім обсмажте подрібнений часник, імбир, нарізану кубиками моркву та заморожений горошок протягом 2-3 хвилин до легкої м'якості.
- Додайте подрібнену качку та вчорашній варений рис у вок, розбиваючи грудочки рису та постійно помішуючи, щоб все поєдналося.
- Влийте соєвий та устричний соус, добре перемішуючи, щоб усі інгредієнти рівномірно покрилися соусом.
- Поверніть обсмажені яйця у вок, додайте більшу частину нарізаної зеленої цибулі, коротко перемішайте та завершіть страву, скропивши кунжутною олією.
- Прикрасьте рештою зеленої цибулі та подавайте негайно гарячим.
