Смажений рис з едамаме

🛒 Інгредієнти

• Приготований білий рис (вчорашній) 200 г · 260 ккал
• Заморожене очищене едамаме 75 г · 90 ккал
• Велике яйце 50 г · 70 ккал
• Морква, нарізана кубиками 30 г · 12 ккал
• Заморожений горошок 30 г · 25 ккал
• Соєвий соус 18 г · 10 ккал
• Кунжутна олія 4 г · 45 ккал
• Рослинна олія 4 г · 45 ккал
• Часник, подрібнений 5 г · 7 ккал
• Свіжий імбир, натертий 2 г · 2 ккал
• Зелена цибуля, нарізана 15 г · 5 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте половину рослинної олії у великому воку або сковороді на середньо-сильному вогні. Додайте збите яйце і смажте, помішуючи, до готовності, потім витягніть і відкладіть убік.
2. Додайте решту рослинної олії у вок. Обсмажуйте подрібнений часник, натертий імбир та нарізану кубиками моркву протягом 2-3 хвилин, доки не з'явиться аромат і вони трохи розм'якшаться.
3. Додайте едамаме та горошок, готуйте ще 2-3 хвилини. Відсуньте овочі на один бік вока.
4. Додайте вчорашній приготований білий рис на вільний бік вока і розбийте його лопаткою. Посипте рис та овочі соєвим і кунжутним соусом.
5. З'єднайте всі інгредієнти у воку і обсмажуйте протягом 3-5 хвилин, доки рис не прогріється і не стане трохи хрустким. Поверніть смажене яйце у вок.
6. Обережно перемішайте, щоб яйце з'єдналося з рисом та овочами. Перед подачею відразу ж прикрасьте нарізаною зеленою цибулею.