Рулет з фенхелем та апельсином

🛒 Інгредієнти

• Цільнозернова тортилья 60 г · 170 ккал
• Цибулина фенхелю 75 г · 23 ккал
• Апельсин 100 г · 47 ккал
• Мікс салатних листів 20 г · 4 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 14 г · 120 ккал
• Лимонний сік 15 г · 4 ккал
• Свіже листя м'яти 2 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Тонко наріжте цибулину фенхелю, залишивши кілька гілочок для прикраси, і розділіть апельсин на сегменти, видаливши всі білі плівки.
2. У мисці обережно змішайте нарізаний фенхель, сегменти апельсина, мікс салатних листів та подрібнену свіжу м'яту.
3. Збийте разом оливкову олію, лимонний сік, щіпку солі та чорного перцю, щоб приготувати простий соус.
4. Полийте соусом суміш фенхелю та апельсина, обережно перемішуючи, щоб усі інгредієнти рівномірно покрилися.
5. Розкладіть цільнозернову тортилью, викладіть приготовлену начинку по центру, загорніть бокові сторони, а потім щільно скрутіть.
6. Подавайте негайно, прикрасивши зарезервованими гілочками фенхелю, або щільно загорніть для переносного прийому їжі.