Феттучіні Альфредо
Харчова цінність
на порцію (270 г)
🔥 642ккал
🥩 21Білки
🥑 33Жири
🍞 64Вуглеводи
Клітковина: 3 г Цукор: 0 г Насичені жири: 20 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Паста феттучіні 85 г · 310 ккал
- Вершкове масло несолоне 30 г · 214 ккал
- Сир Парміджано-Реджано, тертий 30 г · 118 ккал
👨🍳 Приготування
- Доведіть велику каструлю сильно підсоленої води до кипіння. Додайте феттучіні і варіть згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте.
- Поки готується паста, розтопіть несолоне вершкове масло у великій сковороді на середньому або слабкому вогні. Не допускайте його підгоряння.
- Злийте воду з пасти, залишивши близько 1 склянки крохмалистої води, в якій вона варилася. Негайно додайте гарячі, злиті феттучіні до сковороди з розтопленим маслом.
- Зніміть сковороду з вогню і додайте тертий сир Парміджано-Реджано. Швидко і енергійно перемішайте, поступово додаючи трохи залишеної води від пасти за потреби, щоб створити вершковий соус, який обволікає пасту.
- Подавайте негайно, прикрасивши щедрою порцією свіжомеленого чорного перцю та за бажанням додатковим Парміджано-Реджано.
