Фруктова пастила
Харчова цінність
на порцію (30 г)
🔥 143ккал
🥩 2Білки
🥑 1Жири
🍞 35Вуглеводи
Клітковина: 2 г Цукор: 0 г Насичені жири: 0 г Сіль: 0 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Суміш ягід 250 г · 143 ккал
👨🍳 Приготування
- Ретельно вимийте змішані ягоди та видаліть усі стебла або листя. Для більш гладкої пастили ви можете процідити пюровані фрукти пізніше.
- Помістіть підготовлені ягоди в блендер або кухонний комбайн і збивайте до отримання абсолютно гладкої маси. За бажанням пропустіть пюре через дрібне сито, щоб видалити насіння та м'якоть для отримання ультрагладкої текстури.
- Застеліть велике деко силіконовим килимком або пергаментним папером, переконавшись, що він лежить рівно. Вилийте фруктове пюре на підготовлене деко і рівномірно розподіліть його лопаткою до товщини приблизно 3-6 мм.
- Дегідруйте фруктове пюре в харчовому дегідраторі згідно з його інструкціями, або в духовці, встановленій на найнижчу температуру (наприклад, 65°C) з трохи відчиненими дверцятами, щоб волога випаровувалася, протягом 4-8 годин або доки воно не стане сухим, але все ще еластичним.
- Після повного охолодження зніміть фруктову пастилу з силіконового килимка або пергаментного паперу. Наріжте її смужками, згорніть і зберігайте в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 2 тижнів, або в холодильнику для тривалішого зберігання.
