Гарганеллі з прошуто
Харчова цінність
на порцію (250 г)
726 ккал🔥 Калорії
35 г🥩 Білки
37 г🥑 Жири
66 г🍞 Вуглеводи
Клітковина: 4 г Цукор: 0 г Насичені жири: 17 г Сіль: 3 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Макарони гарганеллі, сухі 90 г · 315 ккал
- Прошуто ді Парма, тонко нарізане 60 г · 150 ккал
- Несолоне вершкове масло 25 г · 179 ккал
- Сир Парміджано Реджано, тертий 20 г · 80 ккал
- Свіже листя шавлії 5 г · 2 ккал
- Вода від варіння макаронів 50 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Доведіть підсолену воду до кипіння і відваріть гарганеллі до стану аль денте; перед зливанням води відкладіть приблизно 1 склянку води від варіння макаронів.
- Поки варяться макарони, розтопіть вершкове масло на великій сковороді на середньому вогні, потім додайте листя шавлії і готуйте 1-2 хвилини до появи аромату.
- Додайте тонко нарізане прошуто на сковороду і обсмажуйте 2-3 хвилини, поки воно злегка не почне хрустіти.
- Злийте воду з макаронів і додайте їх безпосередньо на сковороду з прошуто та шавлієвим маслом.
- Перемішайте все разом, додавши трохи відкладеної води від варіння макаронів та тертого сиру Парміджано Реджано, щоб створити блискучий соус.
- Подавайте негайно, прикрасивши за бажанням додатковим Парміджано Реджано та свіжомеленим чорним перцем.
