Курка Стір-фрай з Імбиром
🛒 Інгредієнти
- Куряче філе без кісток і шкіри 150 г · 165 ккал
- Свіжий імбир, подрібнений 15 г · 12 ккал
- Часник, подрібнений 5 г · 7 ккал
- Суцвіття броколі 100 г · 34 ккал
- Червоний болгарський перець, нарізаний 50 г · 16 ккал
- Морква, нарізана соломкою 30 г · 12 ккал
- Зелена цибуля, нарізана 10 г · 3 ккал
- Соєвий соус з низьким вмістом натрію 20 г · 15 ккал
- Рисовий оцет 10 г · 2 ккал
- Кунжутна олія обсмажена 5 г · 45 ккал
- Курячий бульйон з низьким вмістом натрію 50 г · 5 ккал
- Кукурудзяний крохмаль 5 г · 18 ккал
- Рослинна олія 10 г · 88 ккал
👨🍳 Приготування
- Наріжте куряче філе шматочками по 2,5 см і відкладіть. У невеликій мисці збийте соєвий соус, рисовий оцет, кунжутну олію, курячий бульйон, кукурудзяний крохмаль та цукор, щоб створити соус для стір-фраю.
- Розігрійте рослинну олію у великому воку або сковороді на середньому або сильному вогні. Додайте курку і обсмажуйте, помішуючи, до золотистого кольору та готовності, близько 3-5 хвилин. Вийміть курку з вока і відкладіть.
- Додайте подрібнений імбир та часник у вок і обсмажуйте 30 секунд до появи аромату. Додайте броколі, болгарський перець та моркву, обсмажуйте 2-3 хвилини, поки овочі не стануть хрусткими, але м'якими.
- Поверніть приготовлену курку у вок до овочів. Знову перемішайте соус, потім вилийте його на курку та овочі. Готуйте, постійно помішуючи, поки соус не загусне і не покриє інгредієнти, близько 1 хвилини.
- Прикрасьте нарізаною зеленою цибулею та подавайте негайно, за бажанням з рисом.
