Грецька куряча чаша

🛒 Інгредієнти

• Куряча грудка без кісток і шкіри 150 г · 165 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 20 г · 177 ккал
• Лимонний сік, свіжий 15 г · 3 ккал
• Часник, подрібнений 6 г · 9 ккал
• Сушений орегано 1 г · 3 ккал
• Приготовлений бурий рис 150 г · 180 ккал
• Огірок, нарізаний кубиками 50 г · 8 ккал
• Помідори черрі, розрізані навпіл 80 г · 14 ккал
• Червона цибуля, тонко нарізана 20 г · 8 ккал
• Оливки Каламата, без кісточок, розрізані навпіл 30 г · 90 ккал
• Сир Фета, розкришений 50 г · 130 ккал
• Грецький йогурт, натуральний, 2% жирності 70 г · 70 ккал
• Свіжий кріп, нарізаний 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Приготуйте маринад для курки: У мисці змішайте 15 г оливкової олії, 15 г лимонного соку, 3 г подрібненого часнику та 1 г сушеного орегано. Приправте сіллю та перцем.
2. Додайте 150 г курячої грудки до маринаду, переконавшись, що вона повністю покрита. Залиште маринуватися щонайменше на 15 хвилин або до 30 хвилин для глибшого смаку.
3. Поки курка маринується, приготуйте 150 г бурого рису згідно з інструкцією на упаковці. Підготуйте свіжі овочі, нарізавши кубиками 50 г огірка, розрізавши навпіл 80 г помідорів черрі та тонко нарізавши 20 г червоної цибулі.
4. Приготуйте дзадзикі: У невеликій мисці змішайте 70 г грецького йогурту, 3 г подрібненого часнику (з 6 г загальної кількості, частину залиште для курки) та 5 г нарізаного свіжого кропу. Добре перемішайте та приправте за смаком.
5. Розігрійте сковороду-гриль або звичайну сковороду на середньому або сильному вогні. Готуйте мариновану курячу грудку по 4-6 хвилин з кожного боку, або до готовності та утворення красивої скоринки.
6. Наріжте приготовлену курячу грудку смужками або кубиками. У сервірувальну миску викладіть 150 г приготовленого бурого рису як основу.
7. Викладіть нарізану курку, нарізані кубиками огірки, розрізані навпіл помідори черрі, тонко нарізану червону цибулю та 30 г розрізаних навпіл оливок Каламата поверх рису.
8. Посипте 50 г розкришеного сиру фета поверх страви і викладіть щедру кількість соусу дзадзикі збоку або прямо на інгредієнти.