Стейк зі страуса на грилі

🛒 Інгредієнти

• Стейк зі страуса 170 г · 190 ккал
• Оливкова олія 10 г · 90 ккал
• Часник, подрібнений 5 г · 7 ккал
• Свіжий розмарин, нарізаний 2 г · 3 ккал
• Свіжий чебрець, нарізаний 2 г · 2 ккал
• Лимонний сік 10 г · 2 ккал
• Чорний перець, свіжомелений 1 г · 4 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Промокніть стейк зі страуса паперовими рушниками; щедро приправте сіллю та свіжомеленим чорним перцем з обох боків.
2. У невеликій мисці збийте оливкову олію, подрібнений часник, нарізаний свіжий розмарин, нарізаний свіжий чебрець і лимонний сік.
3. Щедро змастіть стейк зі страуса маринадом, переконавшись, що обидві сторони добре покриті. Маринуйте при кімнатній температурі щонайменше 30 хвилин або в холодильнику до 2 годин.
4. Розігрійте гриль або сковороду-гриль до середньо-високої температури. Після нагрівання злегка змастіть решітки олією, щоб запобігти прилипанню.
5. Викладіть стейк зі страуса на гарячий гриль. Готуйте по 4-6 хвилин з кожного боку для середньої прожарки, або довше для бажаного ступеня готовності.
6. Зніміть стейк з гриля і дайте йому відпочити на обробній дошці 5-10 хвилин перед нарізкою. Це дозволить сокам перерозподілитися, забезпечуючи ніжний та ароматний стейк.