Полента на грилі

🛒 Інгредієнти

• Кукурудзяна крупа (Полента) 50 г · 180 ккал
• Оливкова олія 5 г · 45 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Доведіть 250 мл води до кипіння в середній каструлі, потім додайте 2 г солі.
2. Повільно всипте 50 г кукурудзяної крупи, зменшивши вогонь до мінімуму і безперервно помішуючи, щоб уникнути грудочок.
3. Готуйте, часто помішуючи, близько 20 хвилин, доки полента не стане густою та однорідною.
4. Вилийте гарячу поленту на змащений деко або неглибоку форму, рівномірно розподіливши шаром товщиною близько 2,5 см.
5. Дайте їй повністю охолонути і застигнути, це займе близько 1-2 годин при кімнатній температурі або швидше в холодильнику.
6. Як тільки полента застигне, наріжте її на бажані форми: квадрати, прямокутники або трикутники.
7. Розігрійте гриль або сковороду-гриль до середньо-високої температури і злегка змастіть скибочки поленти 5 г оливкової олії.
8. Смажте на грилі по 3-5 хвилин з кожного боку, доки не з'явиться золотиста скоринка та характерні сліди від гриля, і вона не стане злегка хрусткою.
9. Подавайте гарячою як гарнір або закуску, за бажанням прикрасивши свіжою зеленню.