Сардини на грилі

🛒 Інгредієнти

• Свіжі сардини 200 г · 416 ккал
• Оливкова олія 15 г · 120 ккал
• Лимон 50 г · 15 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Промийте сардини під холодною водою та ретельно просушіть паперовими рушниками. Їх можна залишити цілими, з головою та нутрощами, або очистити за бажанням.
2. Злегка змастіть сардини оливковою олією та щедро приправте сіллю і чорним перцем з обох боків. Переконайтеся, що вони рівномірно вкриті для найкращого смаження.
3. Розігрійте гриль до середньо-високої температури. Як тільки він нагріється, викладіть сардини безпосередньо на решітку гриля.
4. Смажте по 3-4 хвилини з кожного боку, або доки шкірка не стане хрусткою і трохи обвугленою, а м'якоть — непрозорою і повністю готовою. Уникайте пересмажування, щоб зберегти їх соковитими.
5. Обережно зніміть смажені сардини з гриля і перекладіть на сервірувальну тарілку. Прикрасьте свіжими часточками лимона та подавайте негайно.