Оленина на грилі
Харчова цінність
на порцію (194 г)
🔥 344ккал
🥩 39Білки
🥑 18Жири
🍞 2Вуглеводи
Клітковина: 0 г Цукор: 0 г Насичені жири: 7 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Вирізка або стейк оленини 170 г · 213 ккал
- Оливкова олія 14 г · 124 ккал
- Часник 5 г · 7 ккал
- Свіжий розмарин 2 г · 0 ккал
- Свіжий чебрець 2 г · 0 ккал
- Чорний перець 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Просушіть оленину паперовими рушниками, це допоможе отримати гарну скоринку. Щедро приправте сіллю та свіжомеленим чорним перцем.
- У невеликій мисці змішайте оливкову олію, подрібнений часник, нарізаний свіжий розмарин та чебрець. Рівномірно натріть цією сумішшю приправлену оленину.
- Розігрійте гриль або сковороду-гриль до високої температури. Обсмажуйте оленину по 2-4 хвилини з кожного боку для середньої прожарки, або довше для бажаної готовності.
- Зніміть оленину з гриля і дайте їй відпочити на обробній дошці 5-10 хвилин перед нарізкою. Відпочинок дозволяє сокам перерозподілитися, забезпечуючи ніжний та соковитий стейк.
