Квасоля стручкова з мигдалем

🛒 Інгредієнти

• Свіжа зелена квасоля 113 г · 35 ккал
• Мигдаль пелюстками 8 г · 43 ккал
• Несолоне вершкове масло 10 г · 72 ккал
• Зубчик часнику 1 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Обріжте кінці свіжої стручкової квасолі та бланшуйте її в киплячій підсоленій воді 3-5 хвилин до стану аль-денте; негайно перекладіть у крижану воду, щоб зупинити приготування, потім добре злийте воду.
2. У великій сковороді розтопіть несолоне вершкове масло на середньому вогні; додайте мигдальні пелюстки і готуйте, періодично помішуючи, до золотисто-коричневого кольору та аромату, близько 3-5 хвилин.
3. Додайте подрібнений часник до сковороди і обсмажуйте 30 секунд до появи аромату, намагаючись не спалити його.
4. Додайте бланшовану зелену квасолю до сковороди з мигдалем та часником; обережно перемішайте, щоб усе рівномірно покрилося, і готуйте ще 2-3 хвилини, щоб прогріти.
5. Приправте сіллю та свіжомеленим чорним перцем за смаком, за бажанням можна додати трохи свіжовичавленого лимонного соку для свіжості; подавайте негайно як смачний гарнір.