Картопля Хассельбек

🛒 Інгредієнти

• Картопля середнього розміру 300 г · 231 ккал
• Несолоне вершкове масло 7 г · 51 ккал
• Оливкова олія 7 г · 60 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Підготуйте невелику форму для запікання або деко.
2. Ретельно вимийте та почистіть картоплю. Покладіть її на обробну дошку між двома паличками або дерев'яними ложками, щоб не прорізати наскрізь.
3. Зробіть тонкі, рівномірні надрізи по всій картоплині, приблизно 2-3 мм один від одного, не прорізаючи до кінця.
4. У невеликій мисці розтопіть вершкове масло і змішайте його з оливковою олією. Змастіть картоплю приблизно половиною цієї суміші, переконавшись, що частина потрапила в надрізи. Щедро приправте сіллю та перцем.
5. Помістіть приправлену картоплю у підготовлену форму для запікання. Випікайте 30 хвилин.
6. Вийміть картоплю з духовки, змастіть залишком суміші вершкового та оливкової олії та випікайте ще 20-30 хвилин, або до золотистої скоринки та хрусткого стану.