Інджера
Харчова цінність
на порцію (150 г)
🔥 220ккал
🥩 8Білки
🥑 1Жири
🍞 44Вуглеводи
Клітковина: 4 г Цукор: 0 г Насичені жири: 0 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Борошно тефу 60 г · 220 ккал
- Вода 90 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- У великій мисці змішайте борошно тефу з достатньою кількістю води, щоб отримати густе тісто, схоже на млинцеве.
- Нещільно накрийте миску і дайте тісту ферментуватися при кімнатній температурі протягом 2-3 днів, помішуючи один раз на день.
- В останній день розрідіть частину ферментованого тіста невеликою кількістю води до консистенції тонкого млинцевого тіста.
- Нагрійте антипригарну сковороду або «мітад» на середньому вогні. Вилийте ополоник тіста на гарячу поверхню, обертаючи, щоб створити тонке, рівне коло.
- Готуйте 2-3 хвилини, поки на поверхні не з'являться і не лопнуть бульбашки, а краї не почнуть підніматися. Інджеру не перевертають.
- Зніміть інджеру зі сковороди і викладіть на чисту тарілку або тканину для охолодження. Повторіть з рештою тіста.
