Сендвіч з барбекю з джекфрута

🛒 Інгредієнти

• Консервований молодий зелений джекфрут (злитий) 200 г · 50 ккал
• Соус Барбекю 60 г · 90 ккал
• Булочки для гамбургерів (веганські) 80 г · 208 ккал
• Цибуля (дрібно нарізана) 30 г · 12 ккал
• Часник (подрібнений) 5 г · 8 ккал
• Оливкова олія 10 г · 88 ккал
• Яблучний оцет 5 г · 1 ккал
• Копчена паприка 1 г · 3 ккал
• Мелений кумін 1 г · 2 ккал
• Чорний перець 1 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно злийте рідину з консервованого джекфрута і добре промийте його. Використовуйте руки або дві виделки, щоб розірвати джекфрут, видаляючи будь-які тверді серцевини, щоб він нагадував рвану свинину.
2. Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і пасеруйте до м'якості, близько 5-7 хвилин, потім додайте подрібнений часник, копчену паприку, кмин та чорний перець, готуйте ще хвилину до появи аромату.
3. Додайте подрібнений джекфрут, соус барбекю та яблучний оцет. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і готуйте 15-20 хвилин, періодично помішуючи, доки джекфрут не стане м'яким і не вбере аромати.
4. Злегка підсмажте булочки для гамбургерів. Викладіть щедру кількість суміші джекфрута з барбекю на нижню частину булочки, потім накрийте іншою половиною булочки і подавайте негайно.