Японське куряче каррі

🛒 Інгредієнти

• Курячі стегна без кістки та шкіри 150 г · 248 ккал
• Картопля 100 г · 77 ккал
• Морква 50 г · 21 ккал
• Цибуля ріпчаста 75 г · 30 ккал
• Японський каррі-ру 30 г · 150 ккал
• Рослинна олія 10 г · 90 ккал
• Вода 150 г · 0 ккал
• Відварений білий рис 200 г · 260 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте курячі стегна на шматочки розміром на один укус і приправте дрібкою солі та перцю. Наріжте картоплю, моркву та цибулю на схожі шматочки.
2. Розігрійте олію у великій каструлі або казанку на середньому вогні. Додайте курку і обсмажуйте до легкої золотистої скоринки з усіх боків, потім вийміть і відкладіть убік.
3. У ту ж каструлю додайте цибулю і пасеруйте до м'якості та прозорості, близько 5-7 хвилин. Потім додайте моркву та картоплю, готуйте ще 5 хвилин.
4. Поверніть курку в каструлю і влийте воду, доведіть до кипіння. Зніміть піну, яка піднімається на поверхню, потім накрийте кришкою і тушкуйте близько 10-15 хвилин, або доки овочі не стануть м'якими.
5. Зніміть каструлю з вогню і розламайте блоки японського каррі-ру на менші шматочки, перш ніж додати їх у каструлю. Обережно перемішуйте, доки ру повністю не розчиниться і каррі не загусне.
6. Поверніть каструлю на слабкий вогонь і тушкуйте ще 5-10 хвилин, періодично помішуючи, поки каррі не досягне бажаної консистенції та аромати добре не поєднаються. Подавайте гарячим з відвареним білим рисом.