Джалмурі

🛒 Інгредієнти

• Повітряний рис (Мурі) 50 г · 180 ккал
• Цибуля, дрібно нарізана 30 г · 12 ккал
• Огірок, дрібно нарізаний 30 г · 5 ккал
• Помідор, дрібно нарізаний 30 г · 5 ккал
• Варена картопля, нарізана кубиками 40 г · 35 ккал
• Варений нут 30 г · 50 ккал
• Зелений перець чилі, нарізаний 5 г · 2 ккал
• Свіже листя кінзи, нарізане 5 г · 1 ккал
• Гірчична олія 10 г · 90 ккал
• Тамариндовий чатні 15 г · 40 ккал
• Смажений арахіс 10 г · 57 ккал
• Сев (хрустка нутова локшина) 10 г · 55 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. У великій мисці змішайте повітряний рис, дрібно нарізану цибулю, огірок, помідор, нарізану кубиками варену картоплю та варений нут.
2. Додайте нарізаний зелений перець чилі, свіже листя кінзи, гірчичну олію, тамариндовий чатні, чаат масалу, чорну сіль, смажений арахіс та сев.
3. Вичавіть свіжий лимонний сік на суміш і обережно, але ретельно перемішайте все до однорідності.
4. Подавайте негайно у паперовому стаканчику або невеликій мисці, щоб насолодитися хрусткою текстурою.