Джуджех Кабаб

🛒 Інгредієнти

• Куряча грудка 180 г · 297 ккал
• Натуральний йогурт 30 г · 18 ккал
• Цибуля ріпчаста 20 г · 8 ккал
• Лимонний сік 15 г · 3 ккал
• Оливкова олія 10 г · 90 ккал
• Шафран 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте курячу грудку кубиками по 2,5 см і викладіть їх у велику миску. Тонко наріжте цибулю і додайте її до курки.
2. В окремій невеликій мисці змішайте шафран зі столовою ложкою гарячої води, дайте настоятися 10 хвилин, щоб вивільнити колір і аромат. Додайте настояний шафран, йогурт, лимонний сік, оливкову олію, сіль і чорний перець до курки.
3. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, переконавшись, що курка повністю покрита маринадом. Накрийте миску і поставте в холодильник мінімум на 4 години, а краще на ніч, щоб смаки добре поєдналися.
4. Розігрійте гриль до середньо-високої температури. Нанизайте замариновані шматочки курки на шампури, видаливши скибочки цибулі.
5. Смажте шашлики 12-15 хвилин, періодично перевертаючи, доки вони не стануть золотисто-коричневими та повністю приготованими. Подавайте гарячими з рисом, смаженими помідорами або свіжою зеленню.