Курячий кебаб "Джудже"

🛒 Інгредієнти

• Куряча грудка без кісток та шкіри 250 г · 275 ккал
• Цибуля ріпчаста 75 г · 30 ккал
• Сік лимона свіжий 25 г · 5 ккал
• Оливкова олія 14 г · 120 ккал
• Шафран нитки 0 г · 0 ккал
• Сіль 2 г · 0 ккал
• Чорний перець 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте курячу грудку без кісток та шкіри на рівномірні кубики розміром 3-4 см.
2. Натріть цибулю або наріжте її дуже тонко, потім вичавіть сік; м'якоть можна викинути або додати до маринаду.
3. У великій мисці змішайте шматочки курки, цибулевий сік (або скибочки), свіжий лимонний сік, оливкову олію та подрібнені нитки шафрану.
4. Щедро приправте сіллю та чорним перцем, потім ретельно перемішайте, щоб усі шматочки курки були добре покриті маринадом.
5. Накрийте миску і поставте мариновану курку в холодильник мінімум на 4 години, бажано на ніч, для оптимального розкриття смаку.
6. Розігрійте гриль до середньо-високої температури. Нанизайте шматочки курки на шампури, намагаючись не переповнювати їх.
7. Смажте кебаби на грилі 10-15 хвилин, часто перевертаючи, доки курка не приготується повністю, не стане ніжною і злегка підсмаженою.
8. Подавайте гарячим, за бажанням з смаженими помідорами, рисом або свіжою зеленню.