Капусняк
Харчова цінність
на порцію (450 г)
🔥 347ккал
🥩 20Білки
🥑 17Жири
🍞 28Вуглеводи
Клітковина: 9 г Цукор: 0 г Насичені жири: 7 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Свиняча лопатка, нарізана кубиками 80 г · 180 ккал
- Квашена капуста, відціджена 120 г · 25 ккал
- Картопля, нарізана кубиками 80 г · 65 ккал
- Морква, нарізана кубиками 40 г · 16 ккал
- Цибуля ріпчаста, подрібнена 40 г · 16 ккал
- Рослинна олія 5 г · 45 ккал
- Лавровий лист 0 г · 0 ккал
- Духмяний перець горошком 0 г · 0 ккал
- Копчена паприка 0 г · 0 ккал
- Чорний перець 0 г · 0 ккал
- Вода 85 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Нагрійте олію у великій каструлі або казані на середньо-сильному вогні. Додайте нарізану кубиками свинячу лопатку і обсмажуйте до рум'яної скоринки з усіх боків, потім вийміть і відкладіть.
- Додайте нарізану цибулю та моркву в ту ж каструлю, пасеруйте до м'якості, близько 5-7 хвилин.
- Поверніть свинину в каструлю. Додайте відціджену квашену капусту, нарізану кубиками картоплю, лавровий лист, духмяний перець горошком, копчену паприку та чорний перець.
- Влийте достатньо води, щоб покрити всі інгредієнти. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 1,5 години, або до тих пір, поки свинина не стане дуже м'якою, а овочі повністю приготуються.
- Перед подачею вийміть лавровий лист та духмяний перець горошком. Розлийте Капусняк по тарілках, за бажанням прикрасивши свіжим кропом або ложкою сметани.
