Холодник
Харчова цінність
на порцію (455 г)
🔥 223ккал
🥩 15Білки
🥑 6Жири
🍞 25Вуглеводи
Клітковина: 7 г Цукор: 0 г Насичені жири: 3 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Відварений буряк (нарізаний кубиками) 100 г · 43 ккал
- Свіжий огірок (нарізаний кубиками) 80 г · 12 ккал
- Яйце вкруту 40 г · 63 ккал
- Кефір маложирний (1-2% жирності) 200 г · 100 ккал
- Свіжий кріп 5 г · 2 ккал
- Зелена цибуля (пір'я) 10 г · 3 ккал
- Вода 20 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Помийте та відваріть буряк до готовності, потім остудіть, очистіть та натріть або дрібно наріжте кубиками. За бажанням відкладіть невелику кількість бурякового відвару.
- Відваріть яйця круто, охолодіть під холодною водою, очистіть та дрібно наріжте. Дрібно наріжте свіжі огірки, кріп та зелену цибулю.
- У великій мисці поєднайте нарізаний кубиками буряк, огірки, посічені яйця, кріп та зелену цибулю. Обережно перемішайте всі інгредієнти.
- Влийте маложирний кефір (або сколотини) і добре перемішайте, доки всі інгредієнти не розподіляться рівномірно. Додайте трохи бурякового відвару (квасу), якщо хочете отримати більш насичений рожевий колір.
- Приправте сіллю за смаком, за бажанням додайте трохи лимонного соку або оцту для додаткової кислинки. Охолодіть холодник у холодильнику щонайменше 1-2 години перед подачею.
