Кльоцки (Клюски)
Харчова цінність
на порцію (175 г)
🔥 234ккал
🥩 8Білки
🥑 3Жири
🍞 44Вуглеводи
Клітковина: 2 г Цукор: 0 г Насичені жири: 1 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Картопля (відварена, розім'ята, без шкірки) 125 г · 108 ккал
- Пшеничне борошно 25 г · 91 ккал
- Яйце (збите) 25 г · 35 ккал
👨🍳 Приготування
- Відваріть картоплю в підсоленій воді до дуже м'якого стану; добре злийте воду і ретельно розімніть її до однорідності, дайте трохи охолонути.
- Після охолодження розділіть пюре на чотири рівні частини в мисці; видаліть одну частину та заповніть звільнене місце пшеничним борошном.
- Додайте збите яйце до суміші та обережно вимісіть, доки не утвориться гладке, еластичне тісто; уникайте надмірного вимішування.
- З невеликих порцій тіста скачайте кульки, потім трохи приплюсніть кожну та зробіть заглиблення в центрі великим пальцем.
- Доведіть велику каструлю підсоленої води до сильного кипіння та обережно опустіть кльоцки, готуючи їх порціями, щоб уникнути переповнення.
- Варіть 2-3 хвилини після того, як вони спливуть на поверхню, потім вийміть шумівкою; подавайте теплими, за бажанням з розтопленим маслом або улюбленим соусом.
