Лавракі (Грецький морський окунь)

🛒 Інгредієнти

• Цілий європейський морський окунь (Лавракі) 200 г · 220 ккал
• Лимон 60 г · 17 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 28 г · 250 ккал
• Зубчики часнику 6 г · 9 ккал
• Свіжа петрушка, рубана 5 г · 2 ккал
• Помідори черрі 100 г · 18 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Переконайтеся, що морський окунь очищений від луски, випатраний і ретельно промитий, потім обсушіть паперовими рушниками.
2. Зробіть кілька неглибоких діагональних надрізів з обох боків риби. Щедро приправте сіллю та чорним перцем всередині та зовні.
3. Наповніть черевну порожнину риби скибочками лимона, зубчиками часнику та свіжою петрушкою. Викладіть рибу на деко, застелене пергаментним папером.
4. Щедро полийте оливковою олією першого віджиму та розкладіть помідори черрі навколо риби. Випікайте 20-25 хвилин, або доки риба не буде готова і легко відділятиметься виделкою.
5. Подавайте Лавракі негайно, за бажанням прикрасивши свіжою петрушкою та скибочкою лимона.